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Comprende ben due modalità di allevamento dei pesci, una serra con acqua corrente e un sistema di laghi collegati tra loro.
Le specie ittiche che prediligono condizioni più tipiche di un ambiente lotico come le trote, le arborelle ed i vaironi, sono allevate all’interno del sistema a ciclo continuo. Mentre le carpe e le tinche crescono nelle acque più temperate dei nostri laghi.

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